
le livre, qu'allez-vous y découvrir ?
Une invitation à reprendre le chemin de la cuisine.
Autour de mon interprétation du terme « cuisiner » je vous fais découvrir une synthèse de tous les éléments qui interviennent dans la simple réalisation des repas de mon quotidien et qui, légèrement sophistiqués, se dégustent à la Table de mon Restaurant.
En guise d’introduction, je vous conte la synthèse de cette merveilleuse balade qui m’a mené du simple statut de consommateur à celui de consomm’Acteur, conscient et responsable de son alimentation.
Selon ma conception, CUISINER implique