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COFFRET TERRINES

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Gérard Vié a décidé de rendre ses étoiles et de se lancer dans une toute autre aventure culinaire : Les Terrines. C'est le nom de son nouveau restaurant, ouvert en novembre 2008, mais aussi le sujet principal de la carte de ce bistrot simple et chaleureux, situé rue du Cherche-Midi à Paris. Terrine de volaille en gelée, terrine aux courgettes, poivrons, tomates et chèvre, terrine au confit de porc, terrine de carottes au gingembre et cabillaud, terrine de brioche aux fruits rouges... À déguster tout simplement comme petit plat du soir, en entrée plus chic ou même en version dessert ! Retrouvez dans cet ouvrage les cinquante meilleures recettes de Gérard Vié, ainsi que les " coups de main " du chef pour réussir à tous les coups vos terrines salées ou sucrées. Un livre accompagné d'une terrine en silicone très tendance, pratique et moderne, qui séduira tous les amateurs de cuisine.

Editeur: MICHEL LAFON

Auteur: VIE G

Parution: 29/10/2009